台東民宿-砂城小布│綠島民宿-翔鼎民宿 的部落格

　　由台東縣政府辦理的「心動Taitung，感動100」2011臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食甄選活動，經過為期兩個月的書面等二階段的甄選，結果於今日由縣長黃健庭公佈，其中伴手禮類由樂豆食品坊的後舢船奇金好禮，特色美食類則由鯊魚黑幫的旗魚干滷肉獲得金好饗，並由黃縣長親自頒獎，黃縣長希望縣民及遊客能夠在春節期間多多購買及享用十大伴手禮暨特色美食2011臺東縣十大旅遊伴手禮暨特色美食甄選活動，共分為伴手禮類及特色美食類，每家廠商於各類各可推出2件商品參賽，自11月23日開放報名以來，至12月9日截止，吸引伴手禮類共49家廠商、62件商品參加；特色美食類共23家廠商、30件商品參加，報名狀況可說是相當踴躍。第一階段初評入圍廠商，主辦單位特別邀請7位具觀光、中餐、西餐、行銷及包裝設計背景之專業評審，經主辦單位統計七位評審委員圈選之結果，考量到同分的品項相當多，因此名單增額至伴手禮類26件商品入圍(25家廠商)、特色美食類23件商品入圍(21家廠商)進入第二階段複評。
　　第二階段評選方式包含網路票選(佔20%)、現場民眾票選(佔40%)及複評委員評選(佔40%)三種方式進行，其中網路票選於本活動官網「http://台東伴手禮.tw」進行，票選期間12月19日至28日共計吸引近十萬人次網友投票；現場民眾票選則分別於12月23、24日(台東觀光夜市)及12月31日(跨年晚會會場)舉辦，三日活動共計吸引約二千位民眾試吃，近一仟五佰人投出有效票；複評委員評選亦於12月24日邀請台東大學及台東專科學校5位具中餐、西餐烹調、行銷及包裝設計背景之專業評審，於台東觀光夜市現場試吃及圈選15項複評入選產品。
　　縣府於今天下午2時40分在縣府大廳舉辦「心動Taitung 感動100 台東十大伴手禮暨特色美食甄選成果暨記者發表會」，邀請所有入圍伴手禮攜帶自家產品現場布置展示，現場將展示本活動入選認證標章，以「理想」為命名意函，諧音取「禮、饗」二字及台東獨具意象之「蘭嶼拼板舟」圖像作為標章設計主軸，代表「好伴手禮」及「家鄉美食饗宴」之榮譽象徵。

　　早期綠島先民在艱苦的生活中，食物大多取於大海，島上的耕作主要以甘藷及花生為主，就變成日常的主食。而海味則多以製成乾貨儲存，所以綠島傳統食物自然與甘藷花生脫不了關係。目前還能完整的製作全套傳統美食的餐廳已經不多了，若欲嘗遍每一道佳餚，就到綠島來尋寶囉。

芡粿(Starch Cake)
製作是將糯米研磨成漿，再加入花生及九層塔，以熱油煎成薄餅，花生的香氣與九層塔的美味相結合，令綠島人即使到了外地還會懷念這道家鄉美食。芡粿在過去是入厝、廟會才吃得到的珍品，今日則是吃巧又吃飽的美食。
Green Island's traditional fired cakes are made of rice milk , peanuts , basil and spring onions . In matching the aroma of peanuts with flavour of basil , the starch cakes smell and taste brillant and have won food lovers' praise.
海菜湯(Seaweed Soup)
冬季綠島的婦人，頂著強烈的東北季風採集生長在礁岩或海砂中的海藻，經過繁複清洗手續，把海砂等雜質處裡乾淨，完畢後與柴魚片、蛋花、青菜、吻仔魚一起煮湯，即成為一道營養價值高的綠島傳統菜餚。
The seaweeds collected around Green Island are very special. In making seaweed soup , after seaweeds are cleaned , dried bonito flakes , tiny dried fish , egg drops and green vegetables can be added . The becomes a local traditional nutritious dish .
飛魚料理(Dried Flying Fish)
每年5-6月間，是飛魚隨著黑潮洄流到綠島附近的季節。新鮮的飛魚可清煮或做成生魚片，不過最具綠島風味的還是飛魚乾，快炒後的飛魚乾有一種特別的風味，令人垂狿。
Between May and June every year is the season of flying fish can be boiled or be cut into sasimi(raw fish slices). The most special flavour is friend flying fish , with fast flying . For which people hace a good appetite.
章魚滷肉(Fried Octopus)
綠島的章魚鮮嫩甜美肉質肥厚，加入蒜苗快炒，將蒜苗的香味融入鮮嫩的章魚中，是一道相當可口的風味餐。綠島人把章魚曬成乾稱為『石支』後，加入滷肉一起烹煮，風味更是一絕。
Octopuses collected here are tender , fresh and luscious. In making fried octopus dish , garlic shoots should be fried fast and then the aroma can penetrate into the fresh and tender meat of octop uses. This will be a very selicious dish.
花生豆腐(Peanut Tofu)
花生豆腐是一道健康食品，完全純手工製作，不含任何人工添加物，嚐起來口感清爽且有花生的香味，隱約中又帶點鹹味，是相當受歡迎的傳統風味餐。
Healthy food , peanut tofu(bean curd), is purely home-made without any artifical additives. It tastes refreshing and has slightly salty and smells with an aroma of peanuts. So this traditional dish made of peanut tofu is very popular.
 
炸地瓜絲
豆頭
用花生與糯米榨成漿，再加入豆仔或其他青菜，一起熬煮成為更湯狀，是一道甜鹹皆宜的佳餚，也是一道是合下飯的風味餐。

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小吃類：
01.卑南包子店　　　　台東市更生北路182號
02.卑南豬血湯　　　　台東市更生北路76號
03.林記臭豆腐　　　　台東市正氣路132號(與老東台米苔目相鄰)
04.老東台米苔目　　　台東市正氣路134號(與林記臭豆腐相鄰)
05.七里香水煎包　　　台東市正氣路385巷7號(PM16:00~AM02:00)
06.黃記蔥油餅　　　　台東市南海路36號(海濱公園)(PM16:00~19:00)
07.台東好味滷　　　　台東市文心街42-1號
08.榕樹下米苔目　　　台東市安慶街與文化街路口(AM7:30~PM14:00)
09.蕭氏肉圓　　　　　台東市中華路177號(與四維路交叉口)(PM14:30~售完為止)
10.四維路水煎包　　　台東市四維路小吃轉角第二間(蕭氏肉圓旁)
簡餐類：
01.
02.
03.愛上台東　　　　　台東市新生路344號(義大利麵)
04.草根香附合式餐廳　台東市更生北路132巷29號
05.洋食館　　　　　　台東市新生路48號
06.無國界創意料理廚房台東市新生路606號(四維路與新生路交叉口炭烤店旁就是入口)　
素食類：
01.普光齋　　　　　　台東市新生路623號(排餐、火鍋)
02.桂田素食　　　　　台東市新生路352號
03.鄉林素食館　　　　台東市光明路72號
04.明隆春捲　　　　　台東市正氣路489號(台東商校對面)
05.丹寧象　　　　　　台東市廣東路181號(簡餐、火鍋)
06.溫馨小館　　　　　台東市光明路157號
在地名特產：
01.揚記家傳地瓜酥　　台東市大同路149-1號(郵政總局對面)
02.陳記麻糬　　　　　台東市博愛路186號
03.初鹿鮮乳　　　　　台東縣卑南鄉明峰村牧場1號
04.風仔餅　　　　　　台東市中華路一段836號(西拉蕊烘焙坊)
陸續的增加資料與照片..中.....待續